料理

食べきらずに、やわらかくなってしまった柿はジャムにしてしまいましょう。紅茶の香りをまとった優しい甘みに仕上げます。

ご飯のお供シリーズ第三段は「ネギ味噌」です。これはほんとうにご飯泥棒なヤツですね。味噌の風味とかつお粉の旨味でいくらでもご飯が進みます。

ご飯のお供シリーズの第二段は「なめ茸」です。えのき茸は栄養価が高くさまざまな効能があり、健康をサポートする優れた食品のひとつなんですね。

前回に引き続き、新生姜を使ったレシピです。ジンジャーエールのシロップを手作りしてみました。

消化の促進や免疫力の向上に効果のある生姜。暑い夏を乗り切るために新生姜で佃煮を作りました。

暑い日が続いていますが、さっぱりした物が食べやすいですね。さっぱりとしていながら体力もつけたいときは、ご飯が進む「豚しゃぶサラダ」がおすすめです！